کتاب اصول و مبانی هنر قنادی , زهرا دانابخش
توضیحات و خرید کتاب اصول و مبانی هنر قنادی:
کتاب اصول و مبانی هنر قنادی نوشته زهرا دانابخش می باشد که توسط نشر مهکامه منتشر شده است.
در این کتاب به موارد مهم هنر قنادی از قبیل شناخت مواد اولیه آن، تاثیر و جایگزینی برخی مواد با یکدیگر، روش های استفاده از مواد تشکیل دهنده کیک شیرنی و دسر، آشنای با شیوه پخت نان و نیز آشنای با وسایل و ابزار شیرینی پزی و انواع فرها پرداخته شده است.
فهرست مطالب:
- تاریخچه قنادی
- شناخت مواد پایه در قنادی
- شناخت انواع مواد کاربردی در قنادی
- کارامل: پای و تارت: اصطلاحات قنادی
- ابزارهای قنادی
- فرآیند تولید نان
- فرهای قنادی
اقتصاد مقاصد گردشگری
قیمت اصلی: ۳۶۰,۰۰۰ تومان بود.۳۲۴,۰۰۰ تومانقیمت فعلی: ۳۲۴,۰۰۰ تومان.
راهنمای طبیعت گردی
قیمت اصلی: ۱۹۵,۰۰۰ تومان بود.۱۷۵,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۱۷۵,۵۰۰ تومان.
کتاب مبانی مدیریت هتلداری
قیمت اصلی: ۱۹۵,۰۰۰ تومان بود.۱۷۵,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۱۷۵,۵۰۰ تومان.
اقتصاد مقاصد گردشگری
قیمت اصلی: ۳۶۰,۰۰۰ تومان بود.۳۲۴,۰۰۰ تومانقیمت فعلی: ۳۲۴,۰۰۰ تومان.
راهنمای طبیعت گردی
قیمت اصلی: ۱۹۵,۰۰۰ تومان بود.۱۷۵,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۱۷۵,۵۰۰ تومان.
کتاب مبانی مدیریت هتلداری
قیمت اصلی: ۱۹۵,۰۰۰ تومان بود.۱۷۵,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۱۷۵,۵۰۰ تومان.
اقتصاد مقاصد گردشگری
قیمت اصلی: ۳۶۰,۰۰۰ تومان بود.۳۲۴,۰۰۰ تومانقیمت فعلی: ۳۲۴,۰۰۰ تومان.
راهنمای طبیعت گردی
قیمت اصلی: ۱۹۵,۰۰۰ تومان بود.۱۷۵,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۱۷۵,۵۰۰ تومان.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.