9 الی 16 (به غیر از ایام تعطیل): 02166959395 | 02166465330
دسته بندی کتاب ها
منو سایت ×

کتاب اصول و مبانی هنر قنادی , زهرا دانابخش


کتاب اصول و مبانی هنر قنادی , زهرا دانابخش

    مـشخـصـات:

  • انـتــشــارات :
  • نـویــسنــده :
  • مــتــرجـــم :
  • مـــوضـــوع : شیرینی و شیرینی پزی
  • نـوبت چــاپ : اول
  • ســال چــاپ : 1400
  • قـــــطــــع : وزیری
  • نــوع جــلد : شومیز
  • تعداد صفحه : 192
  • شـــــابــک : 9786227239218
  • رده ســـنـی : بزرگسالان

توضیحات کتاب:

کتاب اصول و مبانی هنر قنادی نوشته زهرا دانابخش می باشد که توسط نشر مهکامه منتشر شده است.

در این کتاب به موارد مهم هنر قنادی از قبیل شناخت مواد اولیه آن، تاثیر و جایگزینی برخی مواد با یکدیگر، روش های استفاده از مواد تشکیل دهنده کیک  شیرنی و دسر، آشنای با شیوه پخت نان و نیز آشنای با وسایل و ابزار شیرینی پزی و انواع فرها پرداخته شده است.

فهرست مطالب:

  1. تاریخچه قنادی
  2. شناخت مواد پایه در قنادی
  3. شناخت انواع مواد کاربردی در قنادی
  4. کارامل: پای و تارت: اصطلاحات قنادی
  5. ابزارهای قنادی
  6. فرآیند تولید نان
  7. فرهای قنادی

 

خرید کتاب اصول و مبانی هنر قنادی


قیمت اصلی: ۲۷۰,۰۰۰ تومان بود.قیمت فعلی: ۲۴۳,۰۰۰ تومان.                    
                   

کتاب های مرتبط
جدا کننده

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دو × 2 =

قیمت اصلی: ۲۷۰,۰۰۰ تومان بود.قیمت فعلی: ۲۴۳,۰۰۰ تومان.


فروش آنلاین کتاب در تمامی موضوعات موجود و ارسال به سراسر کشور.
در سایت ویرا کتاب به راحتی کتاب مورد نظر خود را پیدا کرده تا پس از ثبت سفارش برای شما به هر نقطه از کشور ارسال شود.
در صورتی که از نحوه ثبت سفارش آگاه نیستید میتوانید از این "لینک" آموزش ثبت سفارش را مشاهده نمایید.


09198821260 پشتیبانی پیامک
02166959395 پاسخگویی 9 الی 16 (به غیر از ایام تعطیل)
02166465330 پاسخگویی 9 الی 16 (به غیر از ایام تعطیل)