کتاب اصول و مبانی هنر قنادی , زهرا دانابخش
توضیحات و خرید کتاب اصول و مبانی هنر قنادی:
کتاب اصول و مبانی هنر قنادی نوشته زهرا دانابخش می باشد که توسط نشر مهکامه منتشر شده است.
در این کتاب به موارد مهم هنر قنادی از قبیل شناخت مواد اولیه آن، تاثیر و جایگزینی برخی مواد با یکدیگر، روش های استفاده از مواد تشکیل دهنده کیک شیرنی و دسر، آشنای با شیوه پخت نان و نیز آشنای با وسایل و ابزار شیرینی پزی و انواع فرها پرداخته شده است.
فهرست مطالب:
- تاریخچه قنادی
- شناخت مواد پایه در قنادی
- شناخت انواع مواد کاربردی در قنادی
- کارامل: پای و تارت: اصطلاحات قنادی
- ابزارهای قنادی
- فرآیند تولید نان
- فرهای قنادی
حس مکان در گردشگری
قیمت اصلی: ۳۵۵,۰۰۰ تومان بود.۳۱۹,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۳۱۹,۵۰۰ تومان.
زبان انگلیسی برای مدیریت گردشگری و هتل داری
قیمت اصلی: ۳۷۵,۰۰۰ تومان بود.۳۳۷,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۳۳۷,۵۰۰ تومان.
اصول پذیرش میهمان در هتل
قیمت اصلی: ۲۷۵,۰۰۰ تومان بود.۲۴۷,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۲۴۷,۵۰۰ تومان.
تحلیل کمی در صنعت گردشگری
قیمت اصلی: ۳۸۵,۰۰۰ تومان بود.۳۴۶,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۳۴۶,۵۰۰ تومان.
راهنمای گردشگری فرهنگی
قیمت اصلی: ۳۸۵,۰۰۰ تومان بود.۳۴۶,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۳۴۶,۵۰۰ تومان.
فناوری اطلاعات و ارتباطات در هتل
قیمت اصلی: ۲۳۵,۰۰۰ تومان بود.۲۱۱,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۲۱۱,۵۰۰ تومان.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.