کتاب اصول و مبانی هنر قنادی , زهرا دانابخش
توضیحات و خرید کتاب اصول و مبانی هنر قنادی:
کتاب اصول و مبانی هنر قنادی نوشته زهرا دانابخش می باشد که توسط نشر مهکامه منتشر شده است.
در این کتاب به موارد مهم هنر قنادی از قبیل شناخت مواد اولیه آن، تاثیر و جایگزینی برخی مواد با یکدیگر، روش های استفاده از مواد تشکیل دهنده کیک شیرنی و دسر، آشنای با شیوه پخت نان و نیز آشنای با وسایل و ابزار شیرینی پزی و انواع فرها پرداخته شده است.
فهرست مطالب:
- تاریخچه قنادی
- شناخت مواد پایه در قنادی
- شناخت انواع مواد کاربردی در قنادی
- کارامل: پای و تارت: اصطلاحات قنادی
- ابزارهای قنادی
- فرآیند تولید نان
- فرهای قنادی
مدیریت رفتار سازمانی و منابع انسانی در هتل
قیمت اصلی: ۲۹۵,۰۰۰ تومان بود.۲۶۵,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۲۶۵,۵۰۰ تومان.
بازاریابی در سفر و گردشگری
قیمت اصلی: ۵۴۵,۰۰۰ تومان بود.۴۹۰,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۴۹۰,۵۰۰ تومان.
سیاست های گردشگری کشورها
قیمت اصلی: ۳۹۵,۰۰۰ تومان بود.۳۵۵,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۳۵۵,۵۰۰ تومان.
مدیریت بازاریابی در گردشکری
قیمت اصلی: ۵۴۵,۰۰۰ تومان بود.۴۹۰,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۴۹۰,۵۰۰ تومان.
زبان انگلیسی برای مدیریت گردشگری و هتل داری
قیمت اصلی: ۲۷۵,۰۰۰ تومان بود.۲۴۷,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۲۴۷,۵۰۰ تومان.
مدیریت مراکز تفریحی
قیمت اصلی: ۲۸۵,۰۰۰ تومان بود.۲۵۶,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۲۵۶,۵۰۰ تومان.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.