کتاب تکنولوژی مواد غذایی جلد دوم مدرسان شریف

مـشخـصـات:

• انـتــشــارات : مدرسان شریف
• نـویــسنــده : زهرا قبادی, زهرا گودرزی, شکوفه برازنده, نسیم ابراهیم پور
• مــتــرجـــم :
• مـــوضـــوع : صنایع غذایی
• نـوبت چــاپ : چهارم
• ســال چــاپ : 1398
• قـــــطــــع : رحلی
• نــوع جــلد : شومیز
• تعداد صفحه : 352
• شـــــابــک : 9789641187615
• رده ســـنـی : بزرگسالان

کتاب تکنولوژی مواد غذایی جلد دوم شامل مباحث: غلات، کنسرو، اصول نگهداری مواد غذایی کارشناسی ارشد و دکتری مدرسان شریف نوشته ی مهندس شکوفه برازنده، مهندس زهرا قبادی، مهندس زهرا گودرزی و نسیم ابراهیم پور می باشد که توسط نشر مدرسان شریف منتشر شده است.

کتاب حاضر در 2 جلد تهیه شده است. جلد دوم شامل مباحث غلات، کنسرو و اصول نگهداری است. هر بخش دارای فصول مجزا می باشد. متن هر بخش شامل شرح درس و تعدادی مثال در قالب تست با پاسخ تشریحی است. در پایان هر فصل مجموعه سؤالات ارش سراسری و آزاد و دکتری مرتبط با فصل مورد نظر و تعدادی تست با پاسخ کلیدی تحت عنوان آزمون گنجانده شده است.

ویژگی های این کتاب به شرح زیر می باشد:

• آموزش کامل مطالب درسی، نکات مهم و کلیدی به همراه سؤالات و پاسخ های تشریحی آزمون های سراسری و آزاد 98_90
• 1205 پرسش چهارگزینه ای شامل و  735 سؤال با پاسخ تشریحی  و 470 سؤال با پاسخ کلیدی
• ارائه مطالب تستی به روش های ساده و طبقه بندی شده
• ارائه پاسخ تشریحی سؤالات آزمون دکتری 98_91
• ارائه 3 آزمون خود سنجی جهت آمادگی هر چه بهتر دانشجویان
• قابل استفاده دانشجویان دوره های کارشناسی به عنوان کتاب مرجع دانشگاهی جهت موفقیت در امتحانات پایان ترم

فهرست مطالب کتاب:

بخش اول:غلات

بخش دوم: کنسرو

بخش سوم: اصول نگهداری مواد غذایی

خرید کتاب تکنولوژی مواد غذایی جلد دوم