پرداخت با اسنپ پی
4 ماهه، آخر ماه و وام
پرداخت قسطی با دیجی‌پی
4 قسط، بدون نیاز به ضامن
این محصول ناموجود است
کتاب تکنولوژی مواد غذایی جلد دوم شامل مباحث: غلات، کنسرو، اصول نگهداری مواد غذایی کارشناسی ارشد و دکتری مدرسان شریف نوشته ی مهندس شکوفه برازنده، مهندس زهرا قبادی، مهندس زهرا گودرزی و نسیم ابراهیم پور می باشد که توسط نشر مدرسان شریف منتشر شده است.
کتاب حاضر در 2 جلد تهیه شده است. جلد دوم شامل مباحث غلات، کنسرو و اصول نگهداری است. هر بخش دارای فصول مجزا می باشد. متن هر بخش شامل شرح درس و تعدادی مثال در قالب تست با پاسخ تشریحی است. در پایان هر فصل مجموعه سؤالات ارش سراسری و آزاد و دکتری مرتبط با فصل مورد نظر و تعدادی تست با پاسخ کلیدی تحت عنوان آزمون گنجانده شده است.
ویژگی های این کتاب به شرح زیر می باشد:
فهرست مطالب کتاب:
بخش اول:غلات
بخش دوم: کنسرو
بخش سوم: اصول نگهداری مواد غذایی
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.