کتاب اصول و مبانی هنر قنادی , زهرا دانابخش
توضیحات و خرید کتاب اصول و مبانی هنر قنادی:
کتاب اصول و مبانی هنر قنادی نوشته زهرا دانابخش می باشد که توسط نشر مهکامه منتشر شده است.
در این کتاب به موارد مهم هنر قنادی از قبیل شناخت مواد اولیه آن، تاثیر و جایگزینی برخی مواد با یکدیگر، روش های استفاده از مواد تشکیل دهنده کیک شیرنی و دسر، آشنای با شیوه پخت نان و نیز آشنای با وسایل و ابزار شیرینی پزی و انواع فرها پرداخته شده است.
فهرست مطالب:
- تاریخچه قنادی
- شناخت مواد پایه در قنادی
- شناخت انواع مواد کاربردی در قنادی
- کارامل: پای و تارت: اصطلاحات قنادی
- ابزارهای قنادی
- فرآیند تولید نان
- فرهای قنادی
مقدمه ای بر مدیریت گردشگردی
قیمت اصلی: ۴۹۵,۰۰۰ تومان بود.۴۳۵,۶۰۰ تومانقیمت فعلی: ۴۳۵,۶۰۰ تومان.
قوانین و مقررات گردشگری برای راهنمایان
قیمت اصلی: ۱۶۵,۰۰۰ تومان بود.۱۴۸,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۱۴۸,۵۰۰ تومان.
آشنایی با فرهنگ و اقوام ایران زمین
قیمت اصلی: ۲۷۵,۰۰۰ تومان بود.۲۴۷,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۲۴۷,۵۰۰ تومان.
مدیریت رفتار سازمانی و منابع انسانی در هتل
قیمت اصلی: ۲۹۵,۰۰۰ تومان بود.۲۶۵,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۲۶۵,۵۰۰ تومان.
راهنمای گردشگری فرهنگی
قیمت اصلی: ۳۱۰,۰۰۰ تومان بود.۲۷۹,۰۰۰ تومانقیمت فعلی: ۲۷۹,۰۰۰ تومان.
میراث فرهنگی و گردشگری در کشورهای در حال توسعه
قیمت اصلی: ۲۲۰,۰۰۰ تومان بود.۱۹۸,۰۰۰ تومانقیمت فعلی: ۱۹۸,۰۰۰ تومان.
آشنایی با فرهنگ توریسم و جهانگردان کشور چین
قیمت اصلی: ۱۱۰,۰۰۰ تومان بود.۹۹,۰۰۰ تومانقیمت فعلی: ۹۹,۰۰۰ تومان.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.