تماس: 66959395 -021 (ساعت 9 الی 17)
دسته بندی کتاب ها
کتاب اصول و مبانی هنر قنادی , زهرا دانابخش
توضیحات و خرید کتاب اصول و مبانی هنر قنادی:
کتاب اصول و مبانی هنر قنادی نوشته زهرا دانابخش می باشد که توسط نشر مهکامه منتشر شده است.
در این کتاب به موارد مهم هنر قنادی از قبیل شناخت مواد اولیه آن، تاثیر و جایگزینی برخی مواد با یکدیگر، روش های استفاده از مواد تشکیل دهنده کیک شیرنی و دسر، آشنای با شیوه پخت نان و نیز آشنای با وسایل و ابزار شیرینی پزی و انواع فرها پرداخته شده است.
فهرست مطالب:
- تاریخچه قنادی
- شناخت مواد پایه در قنادی
- شناخت انواع مواد کاربردی در قنادی
- کارامل: پای و تارت: اصطلاحات قنادی
- ابزارهای قنادی
- فرآیند تولید نان
- فرهای قنادی
کتاب های مرتبط
آشنایی با میراث فرهنگی
قیمت اصلی: ۲۴۵,۰۰۰ تومان بود.۲۲۰,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۲۲۰,۵۰۰ تومان.
مبانی اقتصاد توریسم
قیمت اصلی: ۱۸۵,۰۰۰ تومان بود.۱۶۶,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۱۶۶,۵۰۰ تومان.
حس مکان در گردشگری
قیمت اصلی: ۱۵۵,۰۰۰ تومان بود.۱۳۹,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۱۳۹,۵۰۰ تومان.
گردشگری در جهان اسلام
قیمت اصلی: ۴۳۰,۰۰۰ تومان بود.۳۸۷,۰۰۰ تومانقیمت فعلی: ۳۸۷,۰۰۰ تومان.
قیمت اصلی: ۳۹۵,۰۰۰ تومان بود.۳۵۵,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۳۵۵,۵۰۰ تومان.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.