کتاب اصول و مبانی هنر قنادی , زهرا دانابخش
توضیحات و خرید کتاب اصول و مبانی هنر قنادی:
کتاب اصول و مبانی هنر قنادی نوشته زهرا دانابخش می باشد که توسط نشر مهکامه منتشر شده است.
در این کتاب به موارد مهم هنر قنادی از قبیل شناخت مواد اولیه آن، تاثیر و جایگزینی برخی مواد با یکدیگر، روش های استفاده از مواد تشکیل دهنده کیک شیرنی و دسر، آشنای با شیوه پخت نان و نیز آشنای با وسایل و ابزار شیرینی پزی و انواع فرها پرداخته شده است.
فهرست مطالب:
- تاریخچه قنادی
- شناخت مواد پایه در قنادی
- شناخت انواع مواد کاربردی در قنادی
- کارامل: پای و تارت: اصطلاحات قنادی
- ابزارهای قنادی
- فرآیند تولید نان
- فرهای قنادی
مدیریت و برنامه ریزی اوقات فراغت
قیمت اصلی: ۲۹۵,۰۰۰ تومان بود.۲۶۵,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۲۶۵,۵۰۰ تومان.
گردشگری پایدار در عمل
قیمت اصلی: ۵۸۵,۰۰۰ تومان بود.۵۲۶,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۵۲۶,۵۰۰ تومان.
توسعه گردشگری در ایران
قیمت اصلی: ۲۲۰,۰۰۰ تومان بود.۱۹۸,۰۰۰ تومانقیمت فعلی: ۱۹۸,۰۰۰ تومان.
رفتار گردشگر و جهان معاصر
قیمت اصلی: ۴۴۵,۰۰۰ تومان بود.۴۰۰,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۴۰۰,۵۰۰ تومان.
گردشگری در جهان اسلام
قیمت اصلی: ۶۵۰,۰۰۰ تومان بود.۵۸۵,۰۰۰ تومانقیمت فعلی: ۵۸۵,۰۰۰ تومان.
آشنایی با میراث فرهنگی
قیمت اصلی: ۳۹۰,۰۰۰ تومان بود.۳۵۱,۰۰۰ تومانقیمت فعلی: ۳۵۱,۰۰۰ تومان.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.