کتاب نکات کلیدی در هتل ها جلد 3 , علی اصغر رضایت

کتاب نکات کلیدی در هتل ها جلد سوم نوشته علی اصغر رضایت می باشد که توسط نشر مهکامه منتشر شده است.

مدیریت عملیات خانه داری

کتاب حاضر به طور کاربردی در زمینه ی خانه داری در هتل تدوین شده است که یکی از قسمت های بسیار در دید میهمان را رقم می زند. سرعت عمل، دقت و ظرافت در خانه داری برای خانه دار از اهمیت وافری برخوردر است. به اعتقاد نگارنده خانه داری که در یک هتل پرستاره استخدام می شود بایستی فارغ التحصیل دوره ی کاردانی هتلداری و دارای سابقه باشد و به مدیران هتل ها توصیه می شود که از به کارگیری افراد بی تجربه و غیر متخصص در هر قسمت هتل به طور جدی استنکاف ورزند، زیرا خساراتی که افراد بی تجربه به هتل وارد می آورند بسیار زیادتر از مبالغی است که باید هتل به یک کارکن با تجربه پرداخت نماید.