کتاب نانو فناوری در صنایع کشاوزی و غذایی , سارا دانشجو

کتاب نانو فناوری در صنایع کشاوزی و غذایی نوشته سارا دانشجو و فرشته علیزاده می باشد که توسط نشر جهاد دانشگاهی منتشر شده است.

با توجه به رشد جمعیت و افزایش تقاضای جهانی برای غذا و خطرات مربوط به آب و هوا، ابزار و روش های جدیدی برای بهبود عملکرد و بازده محصول نیاز است. در این میان نانو فناوری با طبیعت فرارشته ای خود می تواند راه حل های جدیدی را در زمینه تولید، پردازش، ذخیره سازی، بسته بندی و مبادله محصولات ارائه دهد. فناوری نانو با به کارگیری ابزار و روش های نوین می تواند صنعت کشاورزی و غذایی را متحول سازد.

فهرست مطالب:

1. مفهوم نانوتکنولوژی
2. کاربرد نانوبیوتکنولوژی در کشاورزی
3. نانوکردها
4. نانو علف کش ها
5. نانوآفت کش ها
6. نانو حشره کش ها
7. نانو قارچ کش ها
8. نانو بارکدها
9. نانو حسگرها در صنعت کشاورزی
10. نانوفناوری برای کشاورزی دقیق
11. کاربرد نانوفناوری در صنعت غذایی
12. نانوپوشش ها
13. بسته بندی مواد غذایی
14. تحویل مواد غذایی
15. نانوامولسیون
16. نانو حسگرها در صنعت غذایی
17. غذاهای عمل گرا
18. روش آماده سازی نانوذرات
19. سیستم تحویل نانوذرات
20. افزودنی نانو مواد مغذی
21. نتیجه گیری
22. جمع بندی