کتاب مقدمه ای بر شیمی گیاهان دارویی , چالاک عظیمی

کتاب مقدمه ای بر شیمی گیاهان دارویی نوشته چالاک عظیمی، خیال عبدالله زاده و سهراب معروفی می باشد که توسط نشر گسترش علوم پایه منتشر شده است.

این کتاب مختصری از حاصل تجربیات چندساله مؤلفین در زمینه یادگیری شیمی گیاهان دارویی برای دانشجویان است و تنها از طریق معرفی شیمی و خواص گیاهان دارویی، کمک شایانی رادر ساده سازی و یادگیری این درس به دانشجویان و مخاطبان می کند. منابع مختلفی مطالعه شده و به صورت جزوۀ  درسی در اختیار دانشجویان قرار گرفته است و در جریان فرآیند آموزش، اصلاحاتی بر آن صورت گرفته که در نهایت تصمیم گرفته شد به صورت یک کتاب تنظیم و منتشر شود.

فهرست مطالب:

فصل 1: مقدمه ای بر فیتوشیمی

فصل 2: فنول ها

فصل 3: پلی فنول ها، تانین ها و فلونوئیدها

فصل 4: گلیکوسیدها

فصل 5: ترپن ها

فصل 6: تری ترپنوئیدها و سافونین ها

فصل 7: رزین ها و روغن های اساسی

فصل 8: روغن های تثبیت شده

فصل 9: پلی ساکاریدها

فصل 10: آلکالوئیدها