کتاب آنزیمولوژی , رضا حاجی حسینی , دانشگاه پیام نور

کتاب آنزیمولوژی نوشته ی رضا حاجی حسینی و بهزاد لامع راد می باشد که توسط نشر دانشگاه پیام نور منتشر شده است.

برلی این که شناخت کلی از آنزیم و مباحث مربوط به آن داتشه بیاشیم در این کتاب سعی شده است در حد امکان اطلاعات کلی در مورد آنزیم ها نوشته شده و در اختیار دانشجویان قرار داده شود. برای دانشجویان کارشناسی اشسرد بیوشیمی، سلولی مولکولی و کلیه رشته های زیست شناسی دانستن اطلاعات کلی در مورد آنزیم ها در حدی که این کتاب به آن ها اشاره می کند، الزامی است.

فهرست مطالب:

فصل 1: تاریخچه و طبقه بندی آنزیم ها

فصل 2: خالص سازی آنزیم ها

فصل 3: ویژگی عمل آنزیم ها

فصل 4: آنزیم های متومر و الیگومر

فصل 5: مقدمه ای بر بیوانرژتیک، کاتالیز و سینتیک

فصل 6: سینتیک واکنش های تک سوبسترابی – رابطه میکائیلس – منتن

فصل 7: مهار آنزیم

فصل 8: سیتیک واکنش های آنزیمی چند سوبسترایی

فصل 9:  بررسی ساختار جایگاه فعال آنزیم

فصل 10: سازمان دهی آنزیم های مختلف