کتاب مبانی تغذیه ورزشی , فرد برونس , حمید محبی

مـشخـصـات:

• انـتــشــارات : سمت
• نـویــسنــده : فرد برونس و سرستار کارگیل
• مــتــرجـــم : حمید محبی و محمد فرامرزی
• مـــوضـــوع : تغذیه
• نـوبت چــاپ : سیزدهم
• ســال چــاپ : 1403
• قـــــطــــع : وزیری
• نــوع جــلد : شومیز
• تعداد صفحه : 291
• شـــــابــک : 9789645300539
• رده ســـنـی : بزرگسالان

کتاب مبانی تغذیه ورزشی (کد 1007) اثری از فرد برونس و سرستار کارگیل می‌باشد که نسخۀ فارسی آن با ترجمۀ حمید محبی و محمد فرامرزی توسط نشر سمت به بازار عرضه گردیده است.

دربارۀ اثر:

مجموعۀ حاضر شناخت علمی اما آسانی از جنبه‌های تغذیه و فعالیت بدنی را، به‌ویژه در افرادی که با هدف بهبود عملکرد ورزشی به تمرینات منظم می‌پردازند ارائه می‌دهد. نکته برجسته این کتاب منابع علمی و فراوانی است که در تألیف آن مورد استفاده قرار گرفته و بر غنای اثر افزوده است.

بخش‌های اولیۀ اثر، جنبه‌های اساسی و پایه‌ای  تغذیه و فصول پایانی اصول کاربردی و علمی تغذیه را برای ورزشکاران ارائه می‌دهد. این کتاب از نظر بین‌المللی مورد توجه بوده و به زبان‌های آلمانی، فرانسه، اسپانیایی و ژاپنی ترجمه و چاپ شده است.

فهرست زیر راهنمای شما برای محتوای اثر خواهد بود:

• فصل 1: مقدمه

♦ بخش اول: جنبه‌های تغذیه‌ای درشت‌مغذی‌ها در ورزش

• فصل 2: کربوهیدرات (CHO)
• فصل 3: چربی
• فصل 4: پروتئین

♦ بخش دوم: جنبه‌های کم‌آبی و تأمین آب یا مایعات در ورزش

• فصل 5: مایعات و الکترولیت‌ها

♦ بخش سوم: جنبه‌های تغذیه‌ای ریزمغذی‌ها در ورزش

• فصل 6: مواد معدنی
• فصل 7: عناصر کمیاب
• فصل 8: ویتامین‌ها
• فصل 9: آنتی‌اکسیدان‌ها و رادیکال‌های آزاد ناشی از فعالیت ورزشی

♦ بخش چهارم: مواد غذایی نیروزا و متابولیسم

• فصل 10: مواد غذایی نیروزا
• فصل 11: اختلالات غذایی در ورزشکاران
• فصل 12: از تئوری تا عمل
• فصل 13: چکیده‌ای از متابولیسم